淀粉废水是以玉米、马铃薯、小麦、等为原料生产淀粉或淀粉深加工时，生产淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等产生的废水。淀粉废水中有机物的浓度含量较高，不经处理直接排放到自然水体中，会对环境造成严重的污染和影响。

       一、淀粉废水来源

       淀粉废水处理需要依据《淀粉废水治理工程技术规范》，其中淀粉生产废水主要有：原料清洗水、原料浸泡水、输送废水等等。

       生产原料为玉米时，需要对玉米进行浸泡、洗涤，所产生的的废水有玉米胚芽的分离洗涤水、纤维洗涤水，后续浮选工艺、蛋白压滤产生的排水，最后是玉米浸泡水需要回收时的蒸发冷凝水。

       生产原料是马铃薯、红薯等薯类时，废水在脱汁、分离、脱水、原料输送等工艺段产生。

       生产原料为小麦时，废水一般来自于两个工艺段：一个是沉降过程中的上清液，另一部分是来自离心时产生的黄浆水。

       当利用淀粉生产淀粉制品，比如淀粉糖时，生产过程中有离子交换，此时会产生清洗排水，还有其他设备的冲洗水。

       二、废水特点

       淀粉废水中主要含有大量SS、COD、氨氮(NH3-N)、总氮(TN)和总磷(TP)。

   典型淀粉废水水量

典型淀粉废水水质

       三、淀粉废水处理工艺

       淀粉废水的处理，需要依据各个排放标准以及污染物种类进行选择，常规处理工艺一般为：预处理+厌氧生物处理+好氧生物处理+深度处理。

       废水预处理时，主要设备工艺为，先经过格栅将大颗粒悬浮物去除，后续通过沉淀池、调节池等设备。若废水来源于马铃薯淀粉的生产工艺，废水还需额外设置消泡设施。

       废水的二级处理，采用厌氧生物处理，可以选择上流式厌氧污泥床(UASB)、膨胀颗粒污泥床(EGSB)等工艺；废水需要先进行pH、温度的调节，再进入到厌氧反应池内；若生产工艺为淀粉糖、变性淀粉的生产，水中还需额外投加碳源。

       采用好氧生物处理，可以选择序批式活性污泥法(SBR)、缺氧-好氧(A/O)+二沉池、氧化沟+二沉池等工艺。

       淀粉废水的深度处理，可选择混凝沉淀、过滤、膜生物反应器(MBR)、膜法处理等工艺。可以根据产水要求，选择不同的回用工艺，比如：纳滤、反渗透处理后、超滤、超滤+反渗透(RO)、超滤+RO+混合离子交换床等工艺。其中，可采用MBR代替好氧生物处理(脱氮除磷)+深度处理，也可将MBR作为深度处理工艺。

各处理单元处理效率参考表